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拉丝蛋白顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质,是经过一系列加工步骤得到的近乎纯化的蛋白质。大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质。所谓“完全蛋白质”，是指该蛋白质不仅提供人体必需的从食物中摄取的氨基酸，而这些氨基酸也处于良好的平衡状态来满
发布时间：2016-05-07 点击次数：198
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大豆分离蛋白是全价蛋白，在肉制品中广泛应用，大豆分离蛋白应用于肉制品可明显改善肉制品的质量。 （1）大豆分离蛋白应用于肉制品可以提高产品的营养价值。0.5kg大豆分离蛋白的蛋白含量相当于2—2.5kg纯瘦猪肉的
发布时间：2016-05-07 点击次数：183
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动物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国度崛起的，因其可代替高脂肪、高热量的肉类食品，又称"仿真肉"。我国从20世纪90年代开端呈现大豆组织蛋白，阅历10多年的发展，现今植物拉丝蛋白的工业已出具功效。植物拉丝蛋白个别
发布时间：2016-05-07 点击次数：210
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大豆拉丝蛋白对于我们普通人来说还是比较陌生的，但是对于素食者和素食加工企业来说是非常了解的，下面就来给大家介绍一下大豆拉丝蛋白到底有那些用途。1、用于肉肠中，加入量为肉重的15%（湿组织蛋白），可以代替一部分瘦肉；2、大豆组
发布时间：2016-05-07 点击次数：229
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大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和
发布时间：2016-05-07 点击次数：149
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拉丝蛋白厂家拉丝蛋白的食用方法：可作为配料用于凉拌、素炒、红烧、清汤等中西餐菜肴中，拉丝蛋白尤其在火锅、麻辣烫中使用味道更是鲜美可口。做法：用凉水浸泡至柔软备用，拌、炒、炸、煮、炖皆可。拉丝蛋白的适宜人群：儿童食用可补充身体成长所需的蛋白质
发布时间：2016-03-11 点击次数：140
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大豆拉丝蛋白豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在，营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。1999年10月20日，美国食品与药品管理局
发布时间：2016-03-11 点击次数：147
